寒露時節到香山賞紅葉早已成為(wei)北京市民的傳統(tong)習慣與秋(qiu)季出游的重頭戲。秋(qiu)風颯(sa)颯(sa),黃護葉紅(hong)(hong)。寒(han)露過(guo)后的連續(xu)降溫(wen)催紅(hong)(hong)了京城的楓(feng)葉。金(jin)秋(qiu)的香山層林盡染,漫(man)山紅(hong)(hong)葉如(ru)霞似錦、如(ru)詩如(ru)畫(hua)。
寒露節氣一般與重陽(yang)節在(zai)時間上相近,因而九九登高(gao)之后,有吃(chi)花(hua)糕的習俗。因“高(gao)”與“糕”諧音,寓意“步(bu)步(bu)高(gao)升”。花(hua)糕主(zhu)要(yao)有“糙花(hua)糕”、“細(xi)花(hua)糕”和“金錢花(hua)糕”。
寒露與重陽節接近,此時菊花(hua)盛(sheng)開(kai),為除秋燥,某些(xie)地(di)區有飲“菊花(hua)酒”的習俗,這一習俗與(yu)登高一起,漸漸移(yi)至(zhi)重陽節(jie)。
寒露(lu)(lu)到,這時(shi)人們應(ying)養陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露(lu)(lu)吃芝麻(ma)”的習俗。在北京(jing),與(yu)芝麻(ma)有關的食(shi)品都成了寒露(lu)(lu)前后的熱門貨,如芝麻(ma)酥、芝麻(ma)綠豆糕、芝麻(ma)燒(shao)餅等。
寒露是(shi)老北京人(ren)斗蟋蟀(shuai)兒(er)的(de)高(gao)潮(chao)期。蟋蟀(shuai)兒(er)也叫促織(zhi),一般聽見(jian)蟋蟀(shuai)兒(er)叫就意味著入秋了,天氣漸涼,提醒人(ren)們該準備過冬的(de)衣服了,故有(you)“促織(zhi)鳴,懶婦驚”之說(shuo)。
寒(han)(han)露前(qian)后(hou)正是茶(cha)樹(shu)生長的極好時(shi)期。每年寒(han)(han)露的前(qian)三天和(he)后(hou)四(si)天所采之茶(cha),謂之“正秋茶(cha)”,秋茶(cha)中以正秋茶(cha)為最佳(jia)。寒(han)(han)露茶(cha)既(ji)不像(xiang)春茶(cha)那樣鮮嫩,不經泡,也不像(xiang)夏茶(cha)那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘(gan)醇的清香味。
“秋風(feng)響,蟹(xie)(xie)腳(jiao)癢”,寒露以(yi)來螃蟹(xie)(xie)的(de)味道(dao)就要(yao)“正”了。“九月團臍,十(shi)月尖”,寒露時節雌蟹(xie)(xie)卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹(xie)(xie)的(de)最佳季節。